排油煙管起火 竹市鴨肉面名店「鴨肉許」險成烤鴨店

新竹市中正路1家知名鴨肉麪店18日上午疑因員工煮食作業不慎,導致排油煙管起火燃燒。(新竹市消防局提供/陳育賢新竹傳真)

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新竹市中正路1家知名鴨肉麪店「鴨肉許」,18日上午疑因員工煮食作業不慎,導致排油煙管起火燃燒,由於排油煙管內積蓄許多油垢,火勢因此在管內悶燒,大量黑煙並隨着排煙管直竄透天厝的4樓頂,所幸消防局及時趕到將火撲滅並協助排煙,沒有人員傷亡,損失正由店家估算中。

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新竹市消防局指出,這起火警發生在上午9時許,現場火勢雖然不大,但因殘火在排油煙內悶燒,且管內累積許多油垢,因此造成大量黑煙,消防局也提醒餐廳類營業場所應定期清理排油煙管油垢,避免烹飪時造成燃燒及成爲延燒途徑。

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